Ugnsbakad omelett

Med Boxholms vitlöksost. Upplagt i kokotter, samt en kreation som en mellanrätt eller förrätt. 4 personer

Kock: Christian Moborg

Ingredienser

8 st soltorkade tomater
4 st kronärtskockor
8 st kalamataoliver  
4 st ägg
8 msk crème fraiche 
200 g Boxholms vitlöksost

Gör så här

Klicka ut crème fraichen i 4 st skålar, fördela tomaterna, kronärtskockan, och oliverna. Skär upp osten i kuber och lägg dem i skålarna. Tillsätt ett ägg i varje skål, salta och peppra. Riv lite ost och toppa på omeletten, sätt in dem i ugnen på ca 175 grader i 12 minuter.

Smaklig Spis!